El objetivo de este curso se basa en aproximarte a la normativa expuesta en el Reglamento Comunitario 1169/2011 relativo a la información alimentaria facilitada al consumidor y la obligatoriedad de proporcionar toda la información sobre los alérgenos que puedan contener los alimentos.
ALERGIAS ALIMENTARIAS
Metodología
Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
- Manual en PDF
- Contenido Interactivo Multimedia.
- Videos didácticos
- Evaluaciones del contenido interactivo
- Evaluación final
- Material complementario
DIPLOMAS
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.
COMPARTE ESTE CURSO
¿Conoces a alguien que le interese este curso?
Compartelo
FORMACIÓN DE CALIDAD
Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.
SCORM 1.2
Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.
Actividades de aprendizaje
Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.
Apoyo docente
Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.
Datos del curso
| Duración | 40 horas |
| Modalidad | Teleformación |
| Empleabilidad |  |
| Metodologia |  |
| Accesibilidad | |
| Precio | 120 |
Contenidos
Tema 1. Alergia e intolerancia alimentaria.
1. Introducción.
2. Diferencie entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria.
3. Alergia alimentaria.
4. Intolerancia alimentaria.
Tema 2. Nutrición y alimentación
1. Nutrición y alimentación.
2. Tipos de alimentos.
3. Clasificación de los alimentos.
Tema 3. Tipos de alérgenos alimentarios.
1. Alérgenos alimentarios.
2. Patologías y efectos más frecuentes causados por los alérgenos alimentarios.
Tema 4. Plan de prevención de riesgos en materia de alergias alimentarias.
1. Introducción.
2. Gestión del riesgo de alérgenos.
3. Limpieza y verificación de la limpieza.
4. Métodos analíticos y su aplicación.
Tema 5. Derechos del consumidor. Obligaciones de los establecimientos de alimentación. Información obligatoria en cartas. Legislación aplicable.
1. Derechos del consumidor.
2. Obligaciones de los establecimientos de alimentación.
3. Etiquetado de determinadas sustancias o productos que causan alergias o intolerancias.
4. Información obligatoria en cartas.
5. Legislación aplicable.