El principal objetivo de este curso radica en que adquieras los conocimientos necesarios sobre el correcto etiquetado de los alimentos, según la normativa vigente actual, así como las perspectivas existentes en torno a sus exigencias.
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
Metodología
Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
- Manual en PDF
- Contenido Interactivo Multimedia.
- Videos didácticos
- Evaluaciones del contenido interactivo
- Evaluación final
- Material complementario
DIPLOMAS
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.
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FORMACIÓN DE CALIDAD
Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.
SCORM 1.2
Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.
Actividades de aprendizaje
Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.
Apoyo docente
Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.
Datos del curso
| Duración | 60 horas |
| Modalidad | Teleformación |
| Empleabilidad |  |
| Metodologia |  |
| Accesibilidad | |
| Precio | 180 |
Contenidos
PARTE 1
UNIDAD DE APRENDIZAJE 1: ETIQUETADO DE ALIMENTOS
1. ¿Qué es?
2. ¿Cómo se utiliza?
3. ¿Para qué sirve?
4. Etiquetado
5. Más información - más seguridad
6. Derecho a elegir
7. Trazabilidad
UNIDAD DE APRENDIZAJE 2: NORMATIVA
1. Normativa vigente actual en Europa de etiquetado
2. Perspectivas en la nueva normativa europea de etiquetado de alimentos
UNIDAD DE APRENDIZAJE 3: CASOS PARTICULARES
1. Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc.
UNIDAD DE APRENDIZAJE 4: ETIQUETADO Y NUTRICIÓN
1. Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?
PARTE 2
UNIDAD DE APRENDIZAJE 1: LOS ALIMENTOS
1. Conceptos relacionados con la alimentación
2. Clasificación de los alimentos
3. Clasificación de los nutrientes
UNIDAD DE APRENDIZAJE 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Valor nutritivo de los alimentos
2. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
3. Necesidades nutricionales y tablas de composición de los alimentos
UNIDAD DE APRENDIZAJE 3. SEGURIDAD Y TRAZABILIDAD
1. El porqué de la trazabilidad. Relación trazabilidad-seguridad
2. Objetivos y tipos de trazabilidad
3. Pros y contras de la implantación de la trazabilidad
UNIDAD DE APRENDIZAJE 4. SISTEMA APPCC
1. Prerrequisitos del APPCC
2. Principios del sistema APPCC
3. Implantación de un sistema APPCC
4. Modelos de diagrama de flujo y cuadros de PCC
5. El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos