HOTR0019 DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS

Aplicar las técnicas de degustación o cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características organolépticas de las mismas.

Metodología

Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido Interactivo Multimedia.
  • Videos didácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación final
  • Material complementario

DIPLOMAS

Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.

FORMACIÓN DE CALIDAD

Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.

SCORM 1.2

Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.

Actividades de aprendizaje

Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.

Apoyo docente

Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.

Datos del curso

Duración 30 horas
Modalidad
Empleabilidad Nivel empleo
Metodologia Nivel meto
Accesibilidad Nivel acces
Precio 90

Contenidos

- Identificación de materias primas:
    - Cerveza: Maltas, aguas, levadura, lúpulo y hierbas.
    - Sidra: tipos, características y propiedades.
    - Agua: Mineral natural, manantial, potable, sin gas, con gas.
    - Café: Origen, tostado, notas características.
    - Infusiones: Semillas, raíces, hierbas, flores.
    - Té: Blanco, verde, oolong, negro, rojo, ahumado, perfumado, aromatizado.
- Degustación y cata de bebidas:
    - Técnicas y reglas específicas de la cata.
    - Condiciones ambientales.
    - Temperatura.
- Análisis sensorial de bebidas.
    - Sensaciones visuales.
    - Sensaciones olfativas y gustativas-olfativas.
    - Sensaciones táctiles.
    - Persistencia.
    - Retrogusto.
    - Ceremonia del té.
- Creación de fichas de la cata.
- Conocimiento de las bebidas y sus maridajes.