El objetivo que pretende este curso es el de aproximarte al mundo de la coctelería, capacitándote en esta materia, a partir del estudio de las bases de la coctelería tradicional y de las tendencias actuales al respecto de las mismas.
COCTELERÍA
Metodología
Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
- Manual en PDF
- Contenido Interactivo Multimedia.
- Videos didácticos
- Evaluaciones del contenido interactivo
- Evaluación final
- Material complementario
DIPLOMAS
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.
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FORMACIÓN DE CALIDAD
Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.
SCORM 1.2
Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.
Actividades de aprendizaje
Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.
Apoyo docente
Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.
Datos del curso
| Duración | 60 horas |
| Modalidad | Teleformación |
| Empleabilidad |  |
| Metodologia |  |
| Accesibilidad | |
| Precio | 180 |
Contenidos
Unidad de aprendizaje 1: Introducción.
1. Historia del cóctel.
2. La restauración en España.
3. El departamento de bar.
Unidad de aprendizaje 2: Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería.
1. La estación central.
2. Tipos, componentes y su función.
3. Mise en place.
Unidad de aprendizaje 3: Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.
1. Introducción.
2. Mantenimiento y limpieza de las copas y vasos.
3. Tipos de copas y vasos.
Unidad de aprendizaje 4: Normas para la preparación de cócteles.
1. Introducción.
2. Cómo preparar un buen cóctel.
3. Pequeño decálogo para proceder.
Unidad de aprendizaje 5: La presentación de la bebida y decoración.
1. La decoración como forma de proceder.
2. Utilización de elementos decorativos.
Unidad de aprendizaje 6: Las combinaciones.
1. Introducción.
2. Familias.
3. Series.
4. Coctelería internacional y nueva coctelería.
5. Servicio.
Unidad de aprendizaje 7: Preparación y confección de cócteles.
1. Preparar la estación central.
2. Manejo de coctelera y mezclador.
3. Elaboración de cócteles.
4. Preparar elementos de decoración.
5. Dosificación de bebidas.
6. Efectuar el servicio de bebidas en barra.