COCTELERÍA

El objetivo que pretende este curso es el de aproximarte al mundo de la coctelería, capacitándote en esta materia, a partir del estudio de las bases de la coctelería tradicional y de las tendencias actuales al respecto de las mismas.

Metodología

Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido Interactivo Multimedia.
  • Videos didácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación final
  • Material complementario

DIPLOMAS

Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.

FORMACIÓN DE CALIDAD

Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.

SCORM 1.2

Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.

Actividades de aprendizaje

Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.

Apoyo docente

Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.

Datos del curso

Duración 60 horas
Modalidad Teleformación
Empleabilidad Nivel empleo
Metodologia Nivel meto
Accesibilidad Nivel acces
Precio 180

Contenidos

Unidad de aprendizaje 1: Introducción.
1. Historia del cóctel.
2. La restauración en España.
3. El departamento de bar.
Unidad de aprendizaje 2: Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería.
1. La estación central.
2. Tipos, componentes y su función.
3. Mise en place.
Unidad de aprendizaje 3: Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.
1. Introducción.
2. Mantenimiento y limpieza de las copas y vasos.
3. Tipos de copas y vasos.
Unidad de aprendizaje 4: Normas para la preparación de cócteles.
1. Introducción.
2. Cómo preparar un buen cóctel.
3. Pequeño decálogo para proceder.
Unidad de aprendizaje 5: La presentación de la bebida y decoración.
1. La decoración como forma de proceder.
2. Utilización de elementos decorativos.
Unidad de aprendizaje 6: Las combinaciones.
1. Introducción.
2. Familias.
3. Series.
4. Coctelería internacional y nueva coctelería.
5. Servicio.
Unidad de aprendizaje 7: Preparación y confección de cócteles.
1. Preparar la estación central.
2. Manejo de coctelera y mezclador.
3. Elaboración de cócteles.
4. Preparar elementos de decoración.
5. Dosificación de bebidas.
6. Efectuar el servicio de bebidas en barra.