CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

El objetivo del curso es el de formarte en las normas necesarias para ejecutar una correcta manipulación de alimentos, cumpliendo con los requisitos exigibles de cara a evitar toxiinfecciones alimentarias.

Metodología

Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido Interactivo Multimedia.
  • Videos didácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación final
  • Material complementario

DIPLOMAS

Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.

FORMACIÓN DE CALIDAD

Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.

SCORM 1.2

Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.

Actividades de aprendizaje

Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.

Apoyo docente

Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.

Datos del curso

Duración 30 horas
Modalidad Presencial y teleformación
Empleabilidad Nivel empleo
Metodologia Nivel meto
Accesibilidad Nivel acces
Precio 50

Contenidos

Unidad de aprendizaje 1: Introducción a la manipulación de alimentos.
1. Los alimentos.
2. La calidad de los alimentos.
3. La higiene alimentaria.
4. La cadena alimentaria.
5. Conservación de los alimentos.
6. La trazabilidad de los alimentos.
Unidad de aprendizaje 2: Enfermedades de transmisión alimentaria y su prevención.
1. Alteraciones de los alimentos.
2. Enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) .
3. Prevención de peligros específicos.
Unidad de aprendizaje 3: Importancia de la higiene en la manipulación de alimentos.
1. El ser humano como fuente de contaminación.
2. Plan de limpieza y desinfección.
3. Plan de desinfectación y desratización.
4. Higiene de los locales y equipos.
5. Programas de limpieza y desinfección.
Unidad de aprendizaje 4: Control de calidad y etiquetado.
1. APPCC.
2. Trazabilidad.
3. Sistemas de envasado.
4. Etiquetado de los productos.
5. Normativa.