El objetivo de este curso se basa en aproximarte a la puesta en práctica del Reglamento (UE) del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor en lo que a etiquetado de los alimentos envasados y sin envasar se refiere y al respecto de la información alimentaria que se ha de facilitar al consumidor final y a las colectividades (restaurantes, comedores, etc.).
GUÍA PARA LA GESTIÓN DE ALERGENOS Y EL GLUTEN
Metodología
Este curso se imparte bajo la metodología de teleformación, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través de Aula A Marina donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En Aula A Marina, el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
- Manual en PDF
- Contenido Interactivo Multimedia.
- Videos didácticos
- Evaluaciones del contenido interactivo
- Evaluación final
- Material complementario
DIPLOMAS
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma de Academia A Mariña donde se reconozca la superación del curso.
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FORMACIÓN DE CALIDAD
Todos nuestros cursos cuentan con recursos humanos y tecnologicos para ofrecer al alumno la mejor experiencia durante su formación.
SCORM 1.2
Tecnología multidispositivo para tablets y moviles.
Actividades de aprendizaje
Nuestros cursos cuentan con actividades de aprendizaje y autoevaluaciones para que el alumno afiance los conocimientos adquiridos.
Apoyo docente
Academia A Mariña cuenta con un equipo de docentes para resolver todas tus dudas durante el aprendizaje.
Datos del curso
| Duración | 40 horas |
| Modalidad | Teleformación |
| Empleabilidad |  |
| Metodologia |  |
| Accesibilidad | |
| Precio | 120 |
Contenidos
Tema 1. Las reacciones adversas a los alimentos.
1. Introducción.
2. La gestión de alérgenos alimentarios y gluten.
3. Alimentos a evitar en las alergias alimentarias.
Tema 2. El etiquetado de los alimentos.
1. Etiquetado y alérgenos.
2. El nuevo etiquetado.
Tema 3. Sugerencias para la aplicación práctica del Reglamento (UE) 1169/2011 en alimentos no envasados.
1. ¿Cómo se puede hacer?
2. ¿Es aconsejable realizarlo de manera oral o escrita?
3. Aplicación práctica.